国内外のレストランでの経験を経て、独立。
食のスペシャリストとして 書籍・雑誌、TV などメディアを中心に活動。
イタリアンと和食をベースにしたシンプルでストーリーのあるレシピとスタイリングに定評がある。
近年は、レストランプロデュースや商品開発アドバイザーなど、多彩な経験と知識をもとに活動の場を広げている。
2014年、目黒区東山にプライベート・レストラン「5 quinto」をオープン。
2015年、Louis Vuitton city guide
TOKYO版掲載など注目を集めると共に、同名で食を中心としたライフスタイルブランドをスタートしている。